Podgardle wieprzowe EKO ok. 0,4 kg

Ekologiczne surowe podgardle wieprzowe – zamów, zanim zniknie

Z jednej świni rasy puławskiej jesteśmy w stanie przygotować tylko kilka porcji m.in.: schabów, boczków czy karkówek – dlatego sprzedawane w Manufakturze Dobra mięso surowe jest dostępne w limitowanych ilościach.

Czym się wyróżnia ekologiczne podgardle wieprzowe z Manufaktury Dobra?

Oferujemy wyłącznie polskie mięso wieprzowe z własnej certyfikowanej, ekologicznej hodowli świń rasy puławskiej, w której nie stosujemy antybiotyków ani przyspieszaczy wzrostu. Po drugie – skład. To mięso surowe, bez konserwantów, fosforanów i wzmacniaczy smaku. Po trzecie – dzięki powolnemu wzrostowi i dostępowi do ekologicznych pastwisk nasze świnie dają mięso o doskonałym smaku i wyjątkowym aromacie.

Właściwości zdrowotne podgardla

Podgardle wieprzowe to nie tylko smak i powrót do tradycyjnej kuchni polskiej, ale również konkretne wartości odżywcze. Ten dość tłusty fragment mięsa, zawiera naturalnie występujące zdrowe tłuszcze, które wspierają pracę układu nerwowego i przyswajanie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Chociaż wysoka zawartość tłuszczu może zniechęcać, to właśnie on odpowiada za sytość i smak potraw. Tłuszcz z podgardla dostarcza cennych składników odżywczych – to źródło naturalnych kwasów tłuszczowych, których coraz częściej brakuje w diecie opartej na przetworzonych produktach.

Wartości odżywcze podgardla wieprzowego

Ze względu na wysoką zawartość tłuszczu, ten element mięsa wieprzowego jest nośnikiem smaku, a jednocześnie źródłem witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, zwłaszcza A, D i E. Ekologiczne mięso bez konserwantów, jakie oferujemy w Manufakturze Dobra, zachowuje pełnię wartości odżywczych.

Przepisy z podgardlem wieprzowym w kuchni polskiej

Podgardle wieprzowe surowe nadaje się zarówno do wędzenia, jak i do smażenia, duszenia czy przygotowania tradycyjnego smalcu. Wysoka zawartość tłuszczu sprawia, że świetnie oddaje aromat przypraw i nadaje się jako baza do wielu przetworów mięsnych, jest m.in. niezastąpionym dodatkiem do pasztetów.

Podgardle cieszy się uznaniem nie tylko w naszej rodzimej kuchni. Guanciale, czyli suszone podgardle wieprzowe jest składnikiem włoskich klasyków, takich jak spaghetti Amatriciana czy Carbonara. W kuchni węgierskiej wędzone podgardle wieprzowe dodaje się m.in. do gulaszy i zup. W każdej z tych kuchni ważna jest jakość mięsa. Właśnie dlatego podgardle wieprzowe z Manufaktury Dobra – bez chemii, z polskiego mięsa wieprzowego, przygotowane rzemieślniczo – doskonale wpisuje się w tradycję zdrowego i smacznego gotowania.

Rzemieślniczy rozbiór – gwarancja świeżości i wysokiej jakości mięsa bez konserwantów

W Manufakturze Dobra oferujemy polskie mięso wieprzowe pochodzące wyłącznie z naszej własnej, ekologicznej hodowli świń rasy puławskiej. Dzięki naturalnym metodom chowu i ręcznemu rozbiorowi mięsa na niewielką skalę zapewniamy naszym klientom zawsze świeże produkty. Nie stosujemy żadnych dodatków, konserwantów, wzmacniaczy smaku. Nasze mięso trafia do Ciebie świeże, ekologiczne, zapakowane próżniowo i gotowe do przygotowania.

Podgardle wieprzowe wędzone, smażone, gotowane – nieważne jak je przygotujesz. Ważne, że wybierasz produkt, w którym zawartość tłuszczu przekłada się na smak, a nie na chemiczny skład. To produkt tradycyjny, wysoko ceniony w polskiej kuchni, a każdy kilogram podgardla wieprzowego z Manufaktury Dobra to mięso najwyższej jakości.

Certyfikowana, ekologiczna hodowla świń rasy puławskiej

W naszym gospodarstwie prowadzimy niewielką ekologiczną hodowlę świń rasy puławskiej. Nasze zwierzęta żyją w warunkach zgodnych z naturą – bez antybiotyków, bez przyspieszaczy wzrostu, z dostępem do sadu i pastwisk przez cały sezon.

Postawiliśmy na tę rasę ze względu na doskonałe właściwości smakowe i jakość mięsa. Jego smak i aromat wynikają z warunków hodowli, a nie z dodatków czy polepszaczy. I dokładnie o to nam chodzi.

Dlaczego warto wybrać mięso bez konserwantów z Manufaktury Dobra?

Ekologiczne, w pełni naturalne metody chowu, troska o nasze zwierzęta i środowisko oraz wysoka jakość mięsa to wartości, których przestrzegamy w naszym gospodarstwie. Oferujemy wyłącznie polskie mięso wieprzowe, pochodzące z certyfikowanej hodowli, z rasy, która została stworzona po to, by smakować jak najlepiej. Nasze mięso wieprzowe nie jest produktem masowym, ale efektem ciężkiej rzemieślniczej pracy naszej rodziny.

Polskie mięso wieprzowe najwyższej jakości

Podgardle wieprzowe surowe EKO to świeże mięso, bez sztucznych dodatków, przygotowane z dbałością o dobrostan zwierząt i środowisko.

Ekologiczne pastwiska – nasze świnie żyją na przestronnych pastwiskach i w sadzie, mają stały dostęp do naturalnego środowiska i wody z własnego ujęcia.

Rasa puławska – to tradycyjna, polska rasa świń, ceniona za smak i jakość mięsa.

Wysoka jakość mięsa – każdy kilogram podgardla wieprzowego z Manufaktury Dobra to wyjątkowy kawałek mięsa o niepowtarzalnym smaku i aromacie.

Przepisy kulinarne

Warunki przechowywania