O nas

Wszystko zaczyna się od ziemi

Wiemy, że zdrowa żywność nie weźmie się znikąd — musi mieć z czego wyrosnąć. Dlatego stając się właścicielami łąk, w pierwszej kolejności zadbaliśmy o przywrócenie glebie prawidłowej kondycji przez umiejętne gospodarowanie jej zasobami.

W naszym ekosystemie zwierzęta odgrywają kluczową rolę. Pozostawiają swoje odchody, które stanowią naturalne nawozy bogacące ziemię. Dodatkowo, grzebiąc w ziemi, naturalnie ją napowietrzają. Mamy także studnię z czystą, zimną wodą — i sprytnie łącząc uprawę roślinną z hodowlą zwierzęcą wprowadzamy w gospodarstwie obieg zamknięty, mając pewność, że nic się u nas nie marnuje.

Jak powstała Manufaktura Dobra

Wszystko zaczęło się od marzenia — stworzenia restauracji pełnej zdrowych dań opartych na ekologicznych składnikach. Pomysł jednak, jak to zwykle bywa, urósł do większych rozmiarów. Przybrał formę wyjątkowej marki pełnej ekologicznych produktów. I tak w 2018 roku powstała Manufaktura Dobra.

W pierwszych latach na nasze gospodarstwo składały się cztery filary:

Rok 2020 — przerwa, ale nie koniec

W czerwcu 2020 roku uległem wypadkowi samochodowemu. Wiele miesięcy w szpitalach i sanatoriach sprawiło, że musiałem zweryfikować plany odnośnie całego projektu. Zamknięte zostały Przefarma, piekarnia, młyn oraz mleczarnia.

W tym czasie nadal marzyliśmy o powrocie na gospodarstwo — by znów wytwarzać żywność najwyższej jakości.

Powrót na pastwisko

W 2023 roku ruszyliśmy z hodowlą kurczaka pastwiskowego. Rok później na pastwisku dołączyły do niego gęsi, kaczki i perliczki, a pod koniec 2024 roku uruchomiliśmy własne przetwórstwo mięsne — co dało nam pełną kontrolę nad jakością wszystkich naszych wyrobów: od kiełbas, przez szynki, po kaszanki.

W roku 2025 na pastwiska przenieśliśmy także krowy, świnie i króliki, powiększyliśmy asortyment wyrobów mięsnych. Manufaktura Dobra wraca tam, gdzie zaczynała — tylko mądrzej i z większym doświadczeniem.

Co dziś znajdziesz w Manufakturze Dobra

Sprzedajemy wyłącznie to, co sami wyhodowaliśmy i przetworzyliśmy — bez nastrzykiwania, konserwantów, antybiotyków i sztucznych dodatków. Cała oferta jest certyfikowana ekologicznie i wysyłana świeża, nigdy mrożona.