Żołądki z gęsi pastwiskowej w galarecie to rozdrobniony wyrób podrobowy przygotowany z ekologicznych żołądków gęsich pochodzących z naszego gospodarstwa w Nowolesiu, z dodatkiem żelatyny wieprzowej, soli kłodawskiej i naturalnych przypraw. Całość zamykamy w szklanym słoiku i poddajemy sterylizacji.
To prosty, rzemieślniczy wyrób podrobowy bez sztucznych dodatków funkcjonalnych, przygotowywany ręcznie w małych partiach.
Żołądki z gęsi pastwiskowej w galarecie – zamów, zanim znikną!
Nie prowadzimy masowej produkcji — każdy słoik to efekt naszej rzemieślniczej pracy i ekologicznych żołądków gęsich z naszego gospodarstwa. Ilość ograniczona partią produkcyjną.
01Co to są żołądki z gęsi w galarecie?
Żołądki z gęsi pastwiskowej w galarecie to rozdrobniony wyrób podrobowy — ekologiczne żołądki gęsie ugotowane i zamknięte w naturalnej galarecie powstałej z dodatkiem żelatyny wieprzowej, soli i przypraw.
02Jak smakują żołądki z gęsi w galarecie?
Żołądki gęsie mają zwartą, lekko chrupkawą teksturę i wyrazisty, mięsny smak, który dobrze komponuje się z delikatnie octową, ziołową galaretką. Pieprz biały i pietruszka podkreślają smak podrobów, nie przytłaczając go.
03Do czego pasują żołądki z gęsi?
Żołądki z gęsi w galarecie sprawdzą się jako przekąska na zimno, dodatek do pieczywa albo element deski wędlin i podrobów. Dobrze smakują z chrzanem, musztardą lub kiszonym ogórkiem — klasycznymi dodatkami do wyrobów podrobowych w galarecie.
04Jak przechowywać żołądki z gęsi?
✓ Produkt sterylizowany| Przechowywanie przed otwarciem | 2–21°C |
| Po otwarciu | lodówka, spożyć w ciągu 72 godzin |
| Opakowanie | słoik szklany, produkt sterylizowany |
Wklęsłe wieczko słoika jest gwarancją jakości i szczelności produktu — jeśli wieczko jest wybrzuszone, nie należy spożywać zawartości. Po otwarciu żołądki przechowujemy w lodówce i zużywamy w ciągu 72 godzin.
05Żołądki gęsie — tradycja podrobów w polskiej kuchni
Podroby gęsie od lat mają swoje stałe miejsce w polskiej kuchni — nic w gospodarstwie się nie marnowało, a żołądki, ze względu na swoją zwartą strukturę, szczególnie dobrze sprawdzały się w galarecie. To prosty, rzemieślniczy sposób konserwowania podrobów, dzięki któremu można cieszyć się ich smakiem długo po uboju.
06Żołądki z gęsi – wartości odżywcze
Żołądki gęsie to podroby o wysokiej zawartości białka przy stosunkowo niskiej kaloryczności — dobre uzupełnienie diety wysokobiałkowej.
W 100 g żołądków z gęsi w galarecie
Dane zgodne z etykietą produktu.
07Żołądki z gęsi jako źródło białka
13 g białka przy zaledwie 88 kcal w 100 g sprawia, że żołądki z gęsi w galarecie to jeden z lepszych stosunków białka do kalorii wśród naszych wyrobów podrobowych — dobra propozycja dla osób dbających o wysokobiałkową dietę.
08Naturalny podciek — dlaczego galareta może być płynna?
Nasze żołądki z gęsi pakujemy w szklane słoiki i nie stosujemy dodatków funkcjonalnych, które sztucznie stabilizowałyby galaretę w każdej temperaturze. Dlatego w temperaturze pokojowej galareta może stać się płynna — to naturalny podciek, wynikający właśnie z prostego składu, a nie wada produktu. Po schłodzeniu w lodówce galareta ponownie tężeje.
09Jak hodujemy gęsi w Manufakturze Dobra?
Żołądki, które trafiają do słoika, pochodzą z gęsi hodowanych na pastwiskach w naszym certyfikowanym gospodarstwie ekologicznym w Nowolesiu. Nasze ptaki jedzą naturalne pożywienie, bez antybiotyków i GMO, i rosną zgodnie z naturalnym rytmem.
Sam gotowy wyrób — ze względu na dodatek żelatyny wieprzowej i przypraw spoza naszej hodowli — nie posiada jednak odrębnego certyfikatu ekologicznego.
10Dlaczego warto wybrać żołądki z gęsi z Manufaktury Dobra?
Żołądki z gęsi pastwiskowej w galarecie z Manufaktury Dobra powstają z ekologicznych żołądków gęsich z naszej hodowli, przygotowanych rzemieślniczo, bez dodatków funkcjonalnych. To prosty wyrób podrobowy o czystym, mięsnym smaku.
Żołądki z własnej hodowli
Podstawą wyrobu są ekologiczne żołądki gęsie pochodzące z naszego certyfikowanego gospodarstwa w Nowolesiu.
Prosty skład
Bez dodatków funkcjonalnych i wzmacniaczy smaku — żołądki, woda, żelatyna wieprzowa, sól i naturalne przyprawy.
Rzemieślnicza praca
Wyrób przygotowujemy ręcznie, w małych partiach, i zamykamy w szklanym słoiku.
FAQNajczęściej zadawane pytania
Czy żołądki z gęsi to produkt ekologiczny?
Żołądki gęsie, które stanowią 62% składu, pochodzą z naszej certyfikowanej ekologicznej hodowli, podobnie jak użyty pieprz biały i pietruszka. Sam gotowy wyrób — ze względu na dodatek żelatyny wieprzowej, wody, soli i octu spoza naszego gospodarstwa — nie posiada jednak odrębnego certyfikatu ekologicznego.
Dlaczego galareta w słoiku bywa płynna?
To normalne zjawisko wynikające z prostego składu — nie stosujemy dodatków funkcjonalnych, które sztucznie stabilizują konsystencję w każdej temperaturze. W temperaturze pokojowej galareta może się rozpłynąć, a po schłodzeniu ponownie tężeje. To nie jest wada produktu.
Jak długo można przechowywać żołądki po otwarciu?
Nieotwarty słoik można przechowywać w temperaturze 2–21°C. Po otwarciu należy przełożyć produkt do lodówki i spożyć w ciągu 72 godzin.
Czy produkt zawiera konserwanty?
Nie. Skład to żołądki gęsie, woda, żelatyna wieprzowa, sól kłodawska, pieprz biały, pietruszka i ocet. Trwałość zapewnia proces sterylizacji.
Czy produkt zawiera składniki wieprzowe?
Tak. Galareta powstaje z dodatkiem żelatyny wieprzowej — warto o tym pamiętać przy wyborze produktu.
