Mięso wołowe klasy II to surowiec o wyraźnym charakterze. Delikatnie poprzerastane ścięgnami i tłuszczem, idealne do dań wymagających długiego gotowania. Po wolnym duszeniu staje się kruche, miękkie i pełne naturalnego aromatu. To właśnie z takiego mięsa powstaje tradycyjny gulasz, sos wołowy czy potrawka o głębokim smaku.
Cena dotyczy jednej porcji produktu.
W Manufakturze Dobra porcje przygotowujemy ręcznie, a ważenie odbywa się tuż przed zapakowaniem.
Dopuszczalne odchylenie wagi to do 20%, ponieważ każda część mięsa ma inny kształt.
Dokładna waga i ostateczna cena są widoczne na rachunku lub fakturze.
Po przygotowaniu zamówienia wysyłamy potwierdzenie e-mailem.
Mięso pakujemy próżniowo (VAC), aby zachować świeżość i aromat.
Wołowina z zaprzyjaźnionego gospodarstwa ekologicznego – rasa Highland
Mięso pochodzi z zaprzyjaźnionego gospodarstwa ekologicznego, w którym krowy rasy Highland żyją spokojnie na łąkach i pastwiskach. Żywią się tym, co daje im natura – trawami, ziołami i roślinami. Bez pośpiechu, bez przemysłowego karmienia. To właśnie dlatego ligawa ma naturalny smak i delikatną strukturę, której nie da się podrobić.
W Manufakturze Dobra pracujemy podobnie – w małej skali, spokojnie i dokładnie. Nie korzystamy z automatyzacji, nie przyspieszamy. Każdy etap, od przygotowania po pakowanie, wykonujemy ręcznie. Dzięki temu mięso trafia do Ciebie w najlepszej możliwej formie.
Właściwości i wartości mięsa wołowego kl. II
Mięso klasy II jest bogate w kolagen i białko. Po długim gotowaniu staje się delikatne i miękkie, zachowując pełnię wartości odżywczych. Świetnie sprawdza się w gulaszach, sosach i zupach, gdzie liczy się aromat i treściwość. To rodzaj mięsa, który daje potrawom charakter.
Jak przygotować mięso wołowe kl. II ścięgniste
Mięso najlepiej najpierw obsmażyć na tłuszczu, a potem dusić powoli w sosie lub bulionie. Dodać cebulę, czosnek, liść laurowy i majeranek. Po 2–3 godzinach gotowania mięso staje się kruche i soczyste. To klasyka kuchni domowej, której nie trzeba wiele, by smakowała doskonale.
Zalecane przechowywanie
Mięso przechowuj w temperaturze 0–4°C, w oryginalnym opakowaniu próżniowym.
Po otwarciu najlepiej spożyć w ciągu 24 godzin.
Mięso można też zamrozić – w temperaturze –18°C zachowuje jakość i świeżość przez kilka miesięcy.
Dlaczego warto wybrać mięso wołowe z Manufaktury Dobra?
W Manufakturze Dobra stawiamy na pewne pochodzenie i naturalny smak. Współpracujemy z zaprzyjaźnionym gospodarstwem ekologicznym, gdzie zwierzęta wypasane są na łąkach i żywią się tym, co daje im ziemia. Każda porcja mięsa przygotowywana jest ręcznie i pakowana z troską o detal. Nie skracamy procesów – dobre mięso potrzebuje czasu. Mięso wołowe klasy II z Manufaktury Dobra to produkt uczciwy, naturalny i pełen smaku.
