Udka z kurczaka w słoiku to wysokiej jakości ekologiczne mięso drobiowe bez skóry i bez konserwantów utrwalone tradycyjną metodą pasteryzacji. To propozycja dla osób, które chcą znać pochodzenie mięsa, sposób przygotowania kurczaka w słoikach i oczekują, że domowa konserwa drobiowa będzie miała naturalny smak.
Udka w słoiku przydadzą się osobom, które cenią wygodę i smak domowego jedzenia oraz chcą mieć pod ręką gotowe zawekowane mięso na szybki, bogaty w wartości odżywcze posiłek.
Pasteryzowane udka kurczaka mogą być podstawą szybkiego obiadu – wystarczy je podgrzać i podać z ziemniakami, kaszą lub pieczywem i ulubioną surówką. Można je również wykorzystać do kanapek, sałatek, tortilli, makaronów albo jako wygodny posiłek na wyjazd.
Udka kurczaka w słoiku – zamów, zanim znikną!
W naszym gospodarstwie pracujemy zgodnie z zasadami rolnictwa regeneratywnego, czyli zgodnie z rytmem przyrody. Dlatego nasze domowe przetwory z kurczaka są dostępne w limitowanych ilościach. Jeśli zależy Ci na smacznym drobiowym mięsie w słoiku – zamów, zanim zniknie.
01Co to jest mięso drobiowe w słoiku?
Mięso z kurczaka w słoiku to pasteryzowane kawałki mięsa z udek kurczaka pastwiskowego w naturalnym sosie własnym. Udka są najbardziej soczystą i aromatyczną częścią kurczaka. Poddane procesowi pasteryzacji, mogą być przechowywane nawet przez 18 miesięcy bez grama konserwantów.
02Jak smakują udka z kurczaka w sosie własnym z Manufaktury Dobra?
Ekologiczne, wekowane mięso z udek kurczaka bez skóry ma naturalny smak i aromat wyrobów rzemieślniczych. Mięso jest zwarte, a naturalny tłuszcz śródmięśniowy podczas pasteryzacji pozostaje w mięsie i nadaje mu soczystość.
Smak naszych domowych przetworów podkreślają jedynie sól kłodawska i pieprz. Nie stosujemy wzmacniaczy smaku, ponieważ wysokiej jakości mięso drobiu z naszej certyfikowanej hodowli ich nie potrzebuje.
03Jak podawać i do czego wykorzystać wekowane mięso z udek kurczaka bez skóry?
Wekowane mięso z udek kurczaka bez skóry można serwować na ciepło i na zimno. Po podgrzaniu zawartość słoika można podać z pieczywem, kaszą lub ryżem, jako pełnowartościowy, wysokobiałkowy posiłek.
04Ile kalorii mają udka z kurczaka bez skóry w sosie własnym?
Nogi z kurczaka bez skóry w sosie własnym należą do produktów niskokalorycznych. 100 g mięsa dostarcza przeciętnie od 130 do 150 kcal. Dla porównania: ta sama porcja piersi kurczaka w sosie własnym to 148 kcal.
Wysoka zawartość białka – 19 g na 100 g sprawia, że domowa konserwa z kurczaka jest wartościowym posiłkiem dla osób aktywnych, sportowców oraz dla osób starszych, które potrzebują pełnowartościowego białka. Obecny w udkach z kurczaka pastwiskowego tłuszcz śródmięśniowy sprawia, że po pasteryzacji kurczak konserwowy pozostaje sycący i nie wymaga dodatku masła ani tłustego sosu.
Wartości odżywcze w 100 g mięsa
05Wartości odżywcze udek z kurczaka
Udka z kurczaka w sosie własnym są źródłem wielu cennych mikroskładników, takich jak witaminy z grupy B - szczególnie niacyna (B3), pirydoksyna (B6) i kobalamina (B12), które wspierają metabolizm energetyczny, układ nerwowy i produkcję czerwonych krwinek. Dostarczają także fosforu, selenu, cynku oraz żelaza, czyli składników istotnych dla odporności, zdrowia kości i transportu tlenu w organizmie.
Przygotowanie kurczaka w słoikach w sosie własnym bez dodatku tłuszczu ogranicza kaloryczność domowej konserwy, a jednocześnie pozwala zachować jej wartości odżywcze.
06Jak powstają udka z kurczaka w słoiku?
Kurczak pasteryzowany w słoiku to dla wielu osób wspomnienie smaków z dzieciństwa, kiedy domowe przetwory robiło się z konieczności. Współcześnie powrót do wekowania mięsa jest wyrazem dbałości o jakość tego, co jemy. Dobrą, domową konserwę z udek kurczaka można rozpoznać po krótkiej etykiecie i braku chemicznych zagęstników.
W Manufakturze Dobra kurczak konserwowy powstaje zgodnie z polską tradycją masarską. Do słoików wypełnionych mięsem trafia soczyste mięso z nogi kurczaka z naszej hodowli pastwiskowej. Nasze kurczaki żyją zgodnie z rytmem przyrody, skubiąc trawę, zioła i grzebiąc w ziemi. Nie podajemy im antybiotyków ani pasz GMO. Dorastają powoli, a to wpływa na lepszy smak i wartości odżywcze mięsa.
07Pasteryzowany kurczak w słoikach – bez dodatku konserwantów i wzmacniaczy smaku
Do przygotowania udek kurczaka w słoiku wykorzystujemy mięso drobiu z naszej hodowli pastwiskowej. Podczas przygotowania kurczaka w słoikach kolagen naturalnie przekształca się w żelatynę i tworzy pyszną galaretkę. Do naszych przetworów mięsnych nie dodajemy konserwantów ani wzmacniaczy smaku.
Wekowanie mięsa drobiowego powoduje, że udka z kurczaka duszą się we własnym sosie. Nasz kurczak konserwowy to 95% mięsa z nogi kurczaka, odrobina wody i przyprawy.
08Przechowywanie konserw domowych – co warto wiedzieć
Nie ma potrzeby przechowywania konserw drobiowych w lodówce. Rzemieślniczo przygotowany kurczak w słoikach może być przechowywany w chłodnym, ciemnym miejscu, najlepiej w temperaturze +2°C do +21°C. W takich warunkach zachowuje wartości odżywcze i smak przez 1,5 roku.
09Certyfikowana hodowla ekologiczna – jak dorastają nasze kurczaki pastwiskowe?
Kurczaki pastwiskowe z naszej certyfikowanej hodowli ekologicznej to ptaki, które dorastają bez antybiotyków, bez pasz modyfikowanych genetycznie i bez sztucznych przyspieszaczy wzrostu. Mają stały dostęp do pastwisk, swobodę ruchu, naturalny pokarm i świeżą, źródlaną wodę. Dzięki temu ich mięso ma intensywny, naturalny smak i aromat.
10Dlaczego warto wybrać udka z kurczaka w słoiku z Manufaktury Dobra?
Udka z kurczaka w słoiku z Manufaktury Dobra powstają z mięsa kurczaków z naszej certyfikowanej hodowli pastwiskowej, w której nie stosujemy stymulatorów wzrostu, konserwantów ani innych chemicznych dodatków.
Ekologiczne mięso z własnej hodowli
Kurczaki z naszego gospodarstwa rosną bez antybiotyków, pasz GMO i stymulatorów wzrostu.
Wysokiej jakości składniki
Do produkcji naszych rzemieślniczych wyrobów wykorzystujemy tylko naturalne składniki.
Rzemieślniczy sposób przygotowania
Nie korzystamy z linii produkcyjnych; każda partia powstaje z mięsa przygotowywanego ręcznie w naszym gospodarstwie.
FAQUdka z kurczaka w słoiku — najczęściej zadawane pytania
Czym jest mięso drobiowe w słoiku?
To alternatywa dla świeżego mięsa, która nie wymaga ani zamrażarki, ani planowania zakupów z wyprzedzeniem.
Jak długo można przechowywać mięso w słoiku?
Do 18 miesięcy w chłodnym, ciemnym miejscu w temperaturze od +2°C do +21°C. Lodówka nie jest potrzebna, dopóki słoik nie zostanie otwarty lub rozszczelniony.
Ile kalorii mają udka z kurczaka bez skóry w sosie własnym?
148 kcal na 100 g, a więc mniej niż większość gotowych dań mięsnych dostępnych w sklepach.
Czy udka z kurczaka w słoiku są odpowiednie dla dzieci?
Tak — krótki, naturalny skład bez konserwantów, wzmacniaczy smaku i fosforanów sprawia, że to jeden z tych przetworów mięsnych, które można podać starszym dzieciom.
Czy produkt nadaje się dla osób na diecie wysokobiałkowej lub sportowców?
Wysoka zawartość białka przy i brak zbędnych dodatków powoduje, że produkt jest dobrym źródłem protein, szczególnie podczas podróży, wyjazdów czy intensywnych treningów.
Czy w słoiku jest tylko mięso, czy też kości?
Udka w słoiku z Manufaktury Dobra to gotowe do podania mięso z nogi kurczaka bez skóry i kości.
Czy słoik z kurczakiem można zamrozić?
Nie — szklanego słoika nie należy zamrażać ze względu na ryzyko pęknięcia. Jeśli chcesz wydłużyć trwałość po otwarciu, zawartość słoika można przełożyć do pojemnika i zamrozić bez problemu.
