Ubój Pastwiskowy w Polsce
Ubój pastwiskowy w Polsce — czas na jasne przepisy i realny dobrostan
W hodowli ekologicznej i pastwiskowej zwierzęta żyją bliżej natury. Jednak w Polsce ostatni etap — ubój — w praktyce najczęściej oznacza transport do rzeźni.
Chcemy, aby ubój w miejscu pochodzenia zwierzęcia (na pastwisku / w gospodarstwie), prowadzony pod ścisłym nadzorem weterynaryjnym i w ramach obowiązujących standardów higieny, był rozwiązaniem realnym, uregulowanym i możliwym do wdrożenia.
Wyobraź sobie ostatni dzień życia zwierzęcia
Zwierzę całe życie spędzało na pastwisku. Zna zapach trawy, swoje stado, głos hodowcy.
A potem — w ostatnim dniu życia — zostaje załadowane do obcej ciężarówki, przewiezione wiele kilometrów, trafia do hałaśliwej rzeźni, wśród zapachu krwi i stresu innych zwierząt.
Czy naprawdę tak musi wyglądać finał hodowli ekologicznej i pastwiskowej?
Ubój pastwiskowy w Polsce — na czym polega problem?
Obowiązujące przepisy i praktyka ich stosowania praktycznie uniemożliwiają komercyjny ubój pastwiskowy jako stałą, jasno uregulowaną procedurę dostępną dla gospodarstw i konsumentów.
Choć:
- transport do rzeźni jest jednym z największych czynników stresogennych dla zwierząt,
- stres przedubojowy może pogarszać jakość mięsa,
- w krajach takich jak Szwajcaria, Niemcy czy Austria ubój w gospodarstwie funkcjonuje legalnie pod ścisłym nadzorem weterynaryjnym,
- przepisy UE dopuszczają ubój w miejscu pochodzenia zwierzęcia pod określonymi warunkami.
Efekt?
- Zwierzęta ekologiczne i pastwiskowe przeżywają ten sam stres transportowy co zwierzęta z chowu intensywnego.
- Małe gospodarstwa tracą konkurencyjność i możliwość budowania krótkiego łańcucha dostaw.
- Skrócony łańcuch dostaw pozostaje hasłem, a nie realnym systemem.
Co mówią przepisy UE i badania?
Ubój pastwiskowy mógłby funkcjonować w Polsce w oparciu o istniejące ramy prawne Unii Europejskiej, przy zachowaniu rygorystycznych wymogów sanitarnych i weterynaryjnych.
Podstawy prawne:
Rozporządzenie (WE) nr 853/2004
Rozporządzenie (WE) nr 1099/2009 — ochrona zwierząt podczas uśmiercania
W 2021 roku doprecyzowano możliwość uboju w miejscu pochodzenia w określonych warunkach:
Zmiany do załącznika III — slaughter at the holding of provenance
Wyniki badań
Badania prowadzone w Europie (m.in. przez FiBL) wskazują, że eliminacja transportu może:
- obniżać poziom stresu przed ubojem (np. mierzony kortyzolem),
- ograniczać urazy i niepokój związane z przewozem,
- pozytywnie wpływać na parametry jakości mięsa.
Czym jest ubój pastwiskowy?
Ubój pastwiskowy to model, w którym ostatnie chwile zwierzę spędza w swoim naturalnym otoczeniu — bez stresu transportu i gwałtownej zmiany środowiska.
- Proces odbywa się pod nadzorem urzędowego lekarza weterynarii.
- Tusza trafia do zatwierdzonego zakładu w celu dalszej obróbki i kontroli.
- Zachowane są normy higieniczne i bezpieczeństwa żywności.
To nie „brak regulacji”. To lepsza regulacja — łącząca dobrostan z bezpieczeństwem sanitarnym.
Czego domagamy się jako obywatele?
Wnosimy o wprowadzenie systemowego rozwiązania, jakim jest ubój pastwiskowy w Polsce, poprzez jasne przepisy i procedury możliwe do zastosowania w praktyce:
- Stworzenie jasnych przepisów umożliwiających komercyjny ubój pastwiskowy.
- Uregulowanie mobilnych jednostek ubojowych powiązanych z zatwierdzonymi rzeźniami.
- Wsparcie małych gospodarstw w ramach sprzedaży bezpośredniej i krótkiego łańcucha dostaw.
- Program pilotażowy pod nadzorem Inspekcji Weterynaryjnej.
- Ujednolicenie praktyk i interpretacji przepisów z rozwiązaniami funkcjonującymi w wybranych krajach UE.
Dlaczego ubój pastwiskowy w Polsce jest ważny?
- Zmniejsza stres zwierząt w najbardziej wrażliwym momencie.
- Poprawia dobrostan na ostatnim etapie życia.
- Skraca łańcuch dostaw i zwiększa transparentność.
- Wspiera gospodarstwa rodzinne i lokalne rynki żywności.
- Może poprawiać parametry jakości mięsa poprzez ograniczenie stresu przedubojowego.
Jeśli mówimy o dobrostanie — mówmy o nim do końca.
Jeśli wspieramy rolnictwo ekologiczne — nie ignorujmy momentu uboju.
Jeśli chcemy świadomej konsumpcji — miejmy odwagę zmienić system.
Dlaczego Twój podpis ma znaczenie?
- Pokazuje realne poparcie społeczne dla zmian.
- Wspiera małe gospodarstwa rodzinne.
- Ogranicza stres transportowy zwierząt.
- Przybliża zmianę prawa w Polsce.
Pozwólmy zwierzętom odejść bez strachu.
PODPISZ PETYCJĘ I WESPRZYJ DOBROSTAN ZWIERZĄT
Udało nam się zebrać:
1 podpisów!
Dziękujemy!
Obejrzyj film na naszym kanale YouTube
Wesprzyj nas i pomóż nagłośnić ubój pastwiskowy w Polsce
Chcesz realnie wpłynąć na zmianę prawa? Ta petycja może dotrzeć do tysięcy osób — ale potrzebujemy wsparcia ludzi, którzy mają głos, zasięg i odwagę mówić o ważnych sprawach.
Dla twórców, influencerów i mediów
Jeśli prowadzisz:
- profil na Instagramie, Facebooku, TikToku, LinkedIn lub YouTube,
- podcast lub kanał edukacyjny,
- blog o rolnictwie, ekologii, świadomej konsumpcji,
- media lokalne lub branżowe,
zapraszamy Cię do wsparcia w słusznej sprawie.
Ubój pastwiskowy w Polsce to temat, który łączy:
- dobrostan zwierząt,
- rolnictwo ekologiczne,
- świadomą konsumpcję,
- wsparcie dla gospodarstw rodzinnych,
- krótkie łańcuchy dostaw.
Co możemy zrobić wspólnie?
- udostępnić gotowe materiały edukacyjne,
- przygotować wspólne nagranie / live,
- opracować posty merytoryczne z badaniami i przepisami,
- stworzyć kampanię informacyjną,
- zorganizować debatę lub webinar.
Skontaktuj się z nami
Chcesz pomóc nam nagłośnić sprawę? Napisz — podeślemy materiały, propozycje postów i jasny brief.
Napisz do nas:
mailowo:
partner@manufakturadobra.pl
formularz:
manufakturadobra.pl/kontakt
Lub zadzwoń:
608-600-914
Dlaczego warto?
To nie jest kampania polityczna. To inicjatywa społeczna, której celem są:
- ograniczenie stresu zwierząt,
- racjonalne zmiany legislacyjne,
- wsparcie małych gospodarstw,
- zwiększenie transparentności produkcji żywności.
Jeśli masz wpływ — wykorzystaj go w dobrej sprawie.
Razem możemy sprawić, że ubój pastwiskowy w Polsce stanie się realną, uregulowaną alternatywą.
FAQ – ubój pastwiskowy w Polsce (ubój na gospodarstwie, ubój w miejscu odchowu)
Odpowiadamy na najczęstsze pytania o ubój pastwiskowy (czyli także: ubój w miejscu odchowu, ubój na gospodarstwie, ubój w miejscu zamieszkania oraz ubój w miejscu pochodzenia zwierzęcia) — legalność, zasady, nadzór weterynaryjny i bezpieczeństwo żywności.
W modelu europejskim ogłuszenie i wykrwawienie odbywa się na miejscu, natomiast dalsze etapy (kontrola weterynaryjna, rozbiór, chłodzenie) realizowane są w zatwierdzonym zakładzie.
- obecności urzędowego lekarza weterynarii,
- powiązania z zatwierdzoną rzeźnią / zakładem,
- higienicznego transportu tuszy,
- zachowania dobrostanu i identyfikowalności.
Podpisz petycję i wesprzyj wprowadzenie uboju pastwiskowego w Polsce
Jeśli uważasz, że ubój pastwiskowy — czyli ubój w miejscu odchowu lub ubój w miejscu pochodzenia zwierzęcia — powinien być realnie uregulowany w Polsce, pokaż swoje poparcie.
Podpisz petycję