Polska kaczka z jabłkami z piekarnika – klasyka na każdą okazję

Przepis na pieczoną kaczkę z jabłkami z piekarnika

Wymieszaj sól, pieprz, cukier i majeranek. Umyj kaczkę i osusz ją papierowym ręcznikiem. Natrzyj tuszkę z zewnątrz i wewnątrz przyprawami i odstaw na noc do lodówki.

Przed pieczeniem kaczki obierz jabłka i usuń gniazda nasienne. Pokrój jabłka na ćwiartki. Do wnętrza tuszki włóż tyle jabłek, ile się zmieści, otwory (po szyjce i dolny) zepnij wykałaczkami.

Jak upiec kaczkę z jabłkami?

Włóż nafaszerowaną kaczkę grzbietem do góry do żaroodpornego naczynia. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni (grzałka góra-dół) i piec przez 20-30 minut bez przykrycia. Zmniejsz temperaturę do 160 stopni, nałóż pokrywkę.i piecz około 2,5 godziny.

W połowie pieczenia odwróć kaczkę grzbietem do dołu i dodaj pozostałe jabłka.
Na pół godziny przed końcem zdejmij pokrywę i od czasu do czasu polewaj kaczkę powstałym sosem.

Warianty przepisu na pieczoną kaczkę z jabłkami z piekarnika

Kaczka pieczona z majerankiem to klasyka, ale w zależności od użytych przypraw i dodatków możesz dostosować przepis na kaczkę z jabłkami do własnych upodobań. Wariantów pieczonej kaczki z jabłkami jest mnóstwo.

Kaczka z jabłkami pieczona w rękawie

Ta metoda zapewnia wyjątkową soczystość mięsa i wspaniały aromat. Kaczkę w rękawie piecz w temperaturze 200 stopni przez około 2-2,5 godziny. Na pół godziny przed końcem rozetnij rękaw.

Pieczona kaczka faszerowana jabłkami i żurawiną

Smak nadzienia z jabłek możesz wzbogacić namoczoną w czerwonym winie żurawiną.

Pieczona kaczka z jabłkami i pomarańczami

Kaczka pieczona z pomarańczami i imbirem nabiera orientalnego smaku. Natrzyj tuszkę solą, pieprzem, mielonym imbirem i czosnkiem. Do wnętrza tuszki włóż cząstki pomarańczy i 1 pokrojone jabłko. Podczas pieczenia polewaj kaczkę sokiem z pomarańczy.

Co podać do kaczki pieczonej z jabłkami?

Kaczka pieczona świetnie smakuje z opiekanymi ziemniakami, ale możesz podać kaczkę z ziemniakami z wody lub kaszą, a dodatek żurawiny lub borówki, podkreśli jej smak. Faszerowana kaczka pieczona na Wielkanoc to świetna propozycja na świąteczny obiad.

Jak wybrać najlepszą kaczkę?

Sekret pysznej i chrupiącej kaczki faszerowanej jabłkami zaczyna się od wyboru mięsa. Najważniejsze, by pochodziło z zaufanego źródła. Wybierz mięso ekologiczne z certyfikowanej hodowli Manufakturadobra.pl gdzie zwierzęta są karmione naturalnymi paszami i mają swobodny dostęp do przestrzeni na świeżym powietrzu.

Ekologiczne mięso kaczki pastwiskowej ma bogaty smak, wyróżnia się doskonałą jakością, jest bardzo aromatyczne i nie zawiera antybiotyków.