Ozór wołowy to mięso o wyjątkowej delikatności i subtelnym smaku.
Po długim gotowaniu staje się miękki i soczysty, a jego łagodny aromat sprawia, że doskonale sprawdza się w tradycyjnych potrawach.
Najczęściej podaje się go w galarecie, z sosem chrzanowym lub koperkowym.
To produkt prosty, klasyczny i ceniony za naturalny smak.
Cena dotyczy jednej porcji produktu.
W Manufakturze Dobra każde mięso porcjujemy ręcznie, a dokładną wagę ustalamy dopiero przy pakowaniu.
Dopuszczalne odchylenie wagi wynosi do 20%.
Ostateczna cena i waga są widoczne na rachunku lub fakturze, a podsumowanie płatności wysyłamy e-mailem po przygotowaniu zamówienia.
Ozór wołowy – klasyka w delikatnym wydaniu
Ozór wołowy od lat jest obecny w polskiej kuchni. To mięso o gładkiej strukturze, które po wolnym gotowaniu staje się wyjątkowo miękkie i soczyste.
Jego smak jest delikatny, a jednocześnie wyrazisty, dlatego świetnie pasuje do tradycyjnych dań – podawany w sosie, w galarecie lub na zimno z dodatkiem chrzanu.
To produkt, który łączy prostotę, wartości odżywcze i prawdziwy smak.
Wołowina Highland – mięso z natury
Ozór pochodzi z krów rasy Highland, znanej z mięsa o charakterystycznej, delikatnej strukturze i głębokim smaku.
Zwierzęta tej rasy dorastają powoli, w czystym środowisku, bez pośpiechu i sztucznych pasz.
Mają dostęp do pastwisk, naturalnej trawy i świeżej wody, co sprawia, że mięso zachowuje wyjątkowy aromat.
Stawiamy na równowagę i prostotę.
Działamy w otoczeniu lasów i łąk, w miejscu, gdzie wszystko toczy się zgodnie z rytmem natury.
To właśnie z takich miejsc pochodzi mięso, które trafia do naszych klientów.
Wartości i właściwości odżywcze
Ozór wołowy jest bogaty w białko, żelazo, cynk i witaminy z grupy B.
Zawiera naturalny kolagen, który wspiera elastyczność skóry i kondycję stawów.
Mięso jest lekkostrawne, a przy tym sycące – odpowiednie dla osób, które cenią zdrowe, odżywcze jedzenie.
Jak przygotować ozór wołowy
Najlepiej gotować go powoli, w wodzie z warzywami i przyprawami – liściem laurowym, zielem angielskim i odrobiną soli.
Po ugotowaniu warto obrać ozór ze skóry i podać w plasterkach, z sosem chrzanowym lub w galarecie.
To mięso, które nie wymaga skomplikowanej obróbki – wystarczy czas i cierpliwość.
Zalecane przechowywanie
Produkt najlepiej przechowywać w temperaturze 0–4°C, w oryginalnym opakowaniu próżniowym.
Po otwarciu zaleca się spożycie w ciągu 24 godzin.
Można także zamrozić – w temperaturze –18°C mięso zachowa świeżość przez kilka miesięcy.
Dlaczego warto wybrać ozór wołowy z Manufaktury Dobra
W Manufakturze Dobra dbamy o każdy etap przygotowania mięsa.
Nie działamy masowo – każde zamówienie przygotowujemy osobno, z dbałością o szczegóły.
Współpracujemy z gospodarstwem, w których zwierzęta wypasane są na naturalnych łąkach i żywią się tym, co daje im natura – trawami, ziołami i roślinami, które rosną w ich otoczeniu.
Takie warunki hodowli dają mięsu wyjątkową jakość, smak i wartość odżywczą.
Ozór wołowy z Manufaktury Dobra to produkt świeży, naturalny i autentyczny, przygotowany z poszanowaniem tradycji i natury.
