Ligawa wołowa to mięso delikatne i chude, a przy tym pełne charakteru. Po upieczeniu lub duszeniu staje się kruche i soczyste, zachowując naturalny smak wołowiny. Świetnie sprawdza się jako pieczeń, w roladach lub w postaci cienko krojonych plastrów na zimno. To jeden z tych kawałków, który nie wymaga wiele – wystarczy czas i dobre przyprawy.
Cena dotyczy jednej porcji produktu.
W Manufakturze Dobra mięso porcjujemy ręcznie i ważymy dopiero przy pakowaniu.
Każdy kawałek ma nieco inny kształt, dlatego dopuszczalne jest odchylenie wagi do 20%.
Dokładna waga i ostateczna cena znajdują się na rachunku lub fakturze, a potwierdzenie wysyłamy e-mailem po przygotowaniu zamówienia.
Ligawa pakowana jest próżniowo (VAC), dzięki czemu długo zachowuje świeżość i aromat.
Wołowina z zaprzyjaźnionego gospodarstwa ekologicznego – rasa Highland
Mięso pochodzi z zaprzyjaźnionego gospodarstwa ekologicznego, w którym krowy rasy Highland żyją spokojnie na łąkach i pastwiskach. Żywią się tym, co daje im natura – trawami, ziołami i roślinami. Bez pośpiechu, bez przemysłowego karmienia. To właśnie dlatego ligawa ma naturalny smak i delikatną strukturę, której nie da się podrobić.
W Manufakturze Dobra pracujemy podobnie – w małej skali, spokojnie i dokładnie. Nie korzystamy z automatyzacji, nie przyspieszamy. Każdy etap, od przygotowania po pakowanie, wykonujemy ręcznie. Dzięki temu mięso trafia do Ciebie w najlepszej możliwej formie.
Właściwości i wartości ligawy wołowej
Ligawa to chude mięso bogate w białko, żelazo i witaminy z grupy B. Jest lekkostrawna i odżywcza, dlatego często wybierają ją osoby, które cenią zdrowe i proste jedzenie. Po przygotowaniu staje się miękka i soczysta, zachowując przy tym naturalny smak.
Jak przygotować ligawę wołową
Najlepiej piec w całości lub dusić powoli, z warzywami i przyprawami. Przed pieczeniem warto zamarynować – sól, pieprz, czosnek i odrobina oliwy w zupełności wystarczą. Po upieczeniu odstaw mięso na kilka minut, by zachowało soki. Świetnie smakuje jako danie główne, ale też na zimno – w cienkich plastrach, z chrzanem lub musztardą.
Zalecane przechowywanie
Ligawę wołową przechowuj w temperaturze 0–4°C, najlepiej w oryginalnym opakowaniu próżniowym.
Po otwarciu produkt najlepiej spożyć w ciągu 24 godzin.
Jeśli chcesz zachować mięso dłużej – można je zamrozić.
W temperaturze –18°C zachowuje świeżość i smak przez kilka miesięcy.
Dlaczego warto wybrać ligawę wołową z Manufaktury Dobra
W Manufakturze Dobra wierzymy, że dobre mięso powstaje z natury i cierpliwości. Współpracujemy z zaprzyjaźnionym gospodarstwem ekologicznym, gdzie zwierzęta wypasane są na łąkach i żywią się tym, co daje im ziemia. Nie ma tu pośpiechu ani masowej produkcji. Każda porcja przygotowywana jest ręcznie i pakowana próżniowo, by zachować świeżość i prawdziwy smak. Ligawa wołowa z Manufaktury Dobra to mięso uczciwe, proste i naturalne – takie, jakie powinno być.
