Schab wieprzowy bez kości EKO ok. 0,8 kg

Schab wieprzowy bez kości EKO – zamów, zanim zniknie

Z jednej świni rasy puławskiej jesteśmy w stanie przygotować tylko kilka porcji m.in.: schabów, boczków czy karkówek – dlatego sprzedawane w Manufakturze Dobra surowe mięso wieprzowe jest dostępne w limitowanych ilościach.

Dlaczego nasz schab wieprzowy świetnie nadaje się do pieczenia i smażenia?

Schab wieprzowy bez kości EKO to bardzo uniwersalny kawałek wieprzowiny. Mięso jest zwarte, chude i świetnie wchłania aromat marynat i przypraw. Marynaty do schabu wieprzowego – na bazie ziół, czosnku, musztardy, miodu czy śliwek – wydobywają jego naturalny smak. W rezultacie pieczony schab czy duszone w sosie plastry schabu wieprzowego są wyjątkowo soczyste.

To właśnie z tego kawałka mięsa wieprzowego powstają tradycyjne polskie dania, m.in. aromatyczny schab pieczony w plastrach podawany z sosem musztardowym lub grzybowym, klasyczna pieczeń wieprzowa z warzywami, domowy schab po warszawsku z galaretką. W okresie przedświątecznym ogromną popularnością cieszy się klasyczny przepis na pieczony schab ze śliwką.

Właściwości zdrowotne schabu wieprzowego

Ekologiczny schab wieprzowy bez kości z Manufaktury Dobra nie tylko wspaniale smakuje, ale ma też wiele cennych właściwości. Pełnowartościowe białko schabu wieprzowego bez kości dostarcza aminokwasów, niezbędnych do regeneracji i budowy mięśni. Obecne w mięsie żelazo wspiera układ krwionośny i zapobiega niedokrwistości, a cynk wzmacnia odporność i poprawia stan skóry oraz włosów. Tłuszcz, choć występuje w minimalnej ilości, sprawia, że mięso jest sycące. Niewielka ilość kalorii schabu wieprzowego bez kości pozwala wkomponować go w dietę osób dbających o zdrowie i sylwetkę. Dzięki temu schab wieprzowy świetnie sprawdza się nie tylko na niedzielnym stole, ale i w codziennej diecie.

Ciekawostki o schabie wieprzowym

Schab wieprzowy bez kości potrafi zaskoczyć nawet doświadczonych kucharzy. To nie tylko bardzo smaczny i uniwersalny kawałek wieprzowiny, ale też solidna porcja białka, pełna witamin, minerałów i wartości odżywczych. Poznaj mniej znane fakty o schabie wieprzowym.

• Schab to mięso białe, nie czerwone – ze względu na jasnoróżową barwę i niską zawartość mioglobiny, klasyfikowany jest jako mięso białe.
• Niska zawartość tłuszczu i cholesterolu – ekologiczny schab wieprzowy bez kości jest jednym z najchudszych kawałków wieprzowiny. W 100 g zawiera około 3,4 g tłuszczu, z czego tylko 1,2 g to tłuszcze nasycone.
• Bogactwo witamin i minerałów – schab jest doskonałym źródłem witamin z grupy B, zwłaszcza B1, B6 i B12, które wspierają układ nerwowy i metabolizm. Zawiera również żelazo, cynk i fosfor.
• Idealny dla osób aktywnych – dzięki wysokiej zawartości białka (około 24 g na 100g), schab wspomaga budowę i regenerację mięśni.
• Uniwersalne i wszechstronne mięso wieprzowe – schab wieprzowy nadaje się do wielu potraw – od tradycyjnych kotletów schabowych po pieczenie i dania z grilla. Jego delikatny smak sprawia, że doskonale komponuje się z różnymi aromatycznymi przyprawami i dodatkami.
• Najlepszym sposobem na szybkie przygotowanie schabu z grilla jest wcześniejsze zamarynowanie mięsa.

Sekret wspaniałego smaku schabu z Manufaktury Dobra? Własna hodowla świń rasy puławskiej

Każdy pyszny kotlet wieprzowy, każda porcja schabu ze śliwką czy schab po warszawsku zaczyna się w naszej ekologicznej hodowli. Świnie rasy puławskiej żyją na ekologicznych pastwiskach i w starym sadzie, żywiąc się naturalnie – bez chemii, bez przyśpieszaczy wzrostu. Zwierzęta mają stały dostęp do naszego własnego ujęcia wody. Dzięki temu nasz ekologiczny schab wieprzowy nadaje się idealnie nawet do wymagających dań.

Wszystko robimy ręcznie, wszystko jest świeże

Mięso wieprzowe w Manufakturze Dobra nie czeka na półce. Prowadzimy tradycyjny, rzemieślniczy rozbiór ekologicznego mięsa wieprzowego. Każdy kilogram schabu wieprzowego, które u nas kupujesz, ma bardzo prostą historię – od pola po talerz. Dlatego porcji schabu nigdy nie jest zbyt wiele, ale każda smakuje dokładnie tak, jak powinna – jest pyszna, delikatna, krucha i co najważniejsze – zdrowa.

Bez wzmacniaczy smaku i konserwantów – tylko czysty schab bez kości

W Manufakturze Dobra nie stosujemy żadnych sztucznych dodatków ani do paszy dla świń rasy puławskiej, ani do mięsa. Dzięki temu każda porcja schabu trafia do Ciebie w najczystszej możliwej formie – jako surowy, chłodzony produkt, zapakowany próżniowo i gotowy do przygotowania każdego dania – od tradycyjnych kotletów schabowych, przez nadziewaną pieczeń wieprzową, po dania z grilla.

Tradycyjna receptura, według której pracujemy, wyklucza fosforany, konserwanty, sztuczne barwniki czy wzmacniacze smaku. Tylko w ten sposób mięso zachowuje naturalny smak i wartości odżywcze.

Dlaczego warto wybrać schab z Manufaktury Dobra?

Jeśli masz wybrać schab wieprzowy – wybierz świadomie. W Manufakturze Dobra masz gwarancję jakości: certyfikowana, ekologiczna hodowla, brak konserwantów, ręczny rozbiór mięsa. Porcji pieczonego schabu z naszej oferty nie znajdziesz na półce w markecie.

Przepisy kulinarne

Warunki przechowywania