Każda tuszka perliczki patroszonej dostępna w naszym sklepie jest ważona dopiero przy pakowaniu. Dlatego dopuszczamy różnice wagowe do 20%. Dokładne rozliczenie wyślemy e-mailem.
Ekologiczna perliczka tuszka patroszona – zamów, zanim zniknie
EKO perliczka bez antybiotyków pochodzi z naszej certyfikowanej, ekologicznej hodowli. To sezonowy produkt — świeża patroszona tuszka perliczki pastwiskowej EKO jest dostępna tylko przez dwa tygodnie w roku — dlatego, jeśli chcesz wiedzieć, jak właściwie smakuje perliczka ekologiczna, warto zarezerwować ją z wyprzedzeniem.
Czym właściwie jest perliczka?
Perliczka wygląda jak skrzyżowanie bażanta z kurczakiem, ale to zupełnie inny gatunek. Dostępne w Manufakturze Dobra perliczki pochodzą z naszego certyfikowanego ekologicznego gospodarstwa, gdzie ptaki mają przestrzeń, ruch i naturalne pożywienie bez antybiotyków i sztucznych dodatków. Ekologiczne, niskokaloryczne mięso perliczki świetnie sprawdza się w dietach lekkostrawnych, sportowych i redukcyjnych.
Właściwości mięsa perliczki
Mięso perliczki zawiera wysokiej jakości białko, mikroelementy i zdrowe kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6, a jednocześnie jest to mięso niskokaloryczne o niskiej zawartości tłuszczu. Smak mięsa perliczki jest delikatny, zdecydowanie inny niż smak kurczaka. To świetna alternatywa dla innych gatunków drobiu – chude mięso perliczki dobrze sprawdza się zarówno w daniach pieczonych, jak i duszonych.
Wartości odżywcze perliczki
100 g mięsa perliczki dostarcza około 21–23 g białka, 3–4 g tłuszczu i zaledwie 110–120 kcal. Chude mięso perliczki zawiera też żelazo, cynk, witaminy z grupy B oraz kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6.
Mięso perliczki w kuchni – jak przyrządzić perliczkę?
Przepisów na perliczkę jest całe mnóstwo, naszym zdaniem ekologiczna perliczka właściwie smakuje wtedy, gdy piecze się ją powoli lub dusi. Wówczas chude mięso perliczki staje się soczyste i kruche. Największym uznaniem cieszą się perliczka pieczona oraz perliczka duszona z warzywami. Jeśli lubisz intensywne aromaty, spróbuj perliczki pieczonej z rozmarynem. Z jednej tuszki perliczki patroszonej przygotujesz średnio 4 porcje perliczki pieczonej.
Ciekawostki o perliczce
Perliczka, czyli perlica (zwyczajna) pochodzi z Afryki i mimo że wygląda niepozornie, jest wyjątkowo odporna i ruchliwa. Oprócz niskokalorycznego mięsa docenić warto jaja perliczki – mają grubszą skorupkę, dłużej zachowują świeżość i są bogatsze w składniki odżywcze niż jajka kurze. Perliczka ma głowę nieproporcjonalnie małą i niemal zupełnie pozbawioną piór – to jej naturalna cecha. Delikatne mięso perliczki jest uznawane za jedno z najzdrowszych, niskokalorycznych mięs drobiowych.
Naturalny smak i ręczny rozbiór – prosto z małej hodowli
Mięso perliczki porcjujemy dopiero po zamówieniu. Nie korzystamy z linii przemysłowych. Każda patroszona tuszka perliczki pastwiskowej EKO jest przygotowywana i pakowana ręcznie. Dzięki temu masz pewność, że wszystko zrobiliśmy z najwyższą starannością o jakość i świeżość.
Dlaczego warto wybrać EKO tuszkę perliczki z Manufaktury Dobra?
Nasze perliczki pochodzą z własnej ekologicznej hodowli, w której nie stosujemy antybiotyków i sztucznych pasz. Hodowana zgodnie z rytmem natury i troską o dobrostan zwierząt, perliczka pastwiskowa BIO, trafia do Ciebie świeża, ręcznie przygotowana i pełna wartości odżywczych. To świetny wybór dla tych, którzy cenią zdrowie i wyjątkowy smak na talerzu.
