Nerki wieprzowe EKO – zamów, zanim zniknie
Z jednej świni rasy puławskiej jesteśmy w stanie przygotować tylko kilka porcji m.in.: schabów, boczków czy karkówek – dlatego sprzedawane w Manufakturze Dobra surowe mięso wieprzowe jest dostępne w limitowanych ilościach.
Zdrowe podroby w codziennej diecie – właściwości zdrowotne nerek wieprzowych
Właściwości zdrowotne nerek wieprzowych czynią je jednym z najbardziej zdrowych podrobów. Gotowane nerki wieprzowe dostarczają dobrze przyswajalnego białka, a także znacznych ilości żelaza, cynku. Dzięki wysokiej zawartości witamin z grupy B, zwłaszcza B12, nerki wieprzowe mają korzystny wpływ na metabolizm i układ nerwowy. Wprowadzenie cynaderek do codziennego jadłospisu może pozytywnie wpływać na poziom energii, odporność i regenerację organizmu, szczególnie w ramach diety wysokobiałkowej.
Wartości odżywcze nerek wieprzowych
Ze względu na wartości odżywcze nerek wieprzowych są one niezastąpionym składnikiem w kuchni, szczególnie dla osób na diecie wysokobiałkowej. Zawierają dużą ilość pełnowartościowego białka, a przy tym są niskokaloryczne. Dzięki temu gotowane nerki wieprzowe czy gulasz z nerek wieprzowych to nie tylko pyszne dania, ale też element zdrowej diety.
Jak przygotować nerki wieprzowe EKO
Dobrze oczyszczone i zamarynowane nerki stanowią wyjątkowy przysmak. W kuchni staropolskiej królują tradycyjnie nerki wieprzowe gotowane i podawane w sosie śmietanowym, gulasz z nerek wieprzowych z cebulą i ziołami, czy też smażone nerki z papryką – danie popularne również w kuchniach południowej Europy. Kluczem jest odpowiedni dobór przypraw do nerek wieprzowych – ziele angielskie, liść laurowy, jałowiec czy czosnek świetnie podkreślają ich smak. Choć wielu odstrasza sama nazwa, dobrze przygotowane ekologiczne cynaderki z Manufaktury Dobra to prawdziwa gratka.
Ręczny rozbiór mięsa w Manufakturze Dobra – zawsze świeże, bez wzmacniaczy smaku i konserwantów
Prowadzimy rzemieślniczy, ręczny rozbiór mięsa wieprzowego, nie korzystamy z automatycznych linii produkcyjnych. Z jednej świni pozyskujemy tylko dwie nerki, dlatego dostępność tego produktu jest ograniczona. Nasze nerki wieprzowe eko nie trafiają do chłodni – są sprzedawane wyłącznie świeże, dlatego, jeśli planujesz przygotować nerki wieprzowe, lepiej nie czekaj z decyzją. W razie potrzeby możesz również zamrozić nerki wieprzowe.
W Manufakturze Dobra oferujemy wyłącznie nerki wieprzowe eko, pochodzące z naszej własnej hodowli świń rasy puławskiej, prowadzonej metodami naturalnymi – bez przyspieszaczy wzrostu i chemii. To właśnie dzięki temu świeże nerki wieprzowe zachowują pełnię wartości odżywczych i smaku.
Certyfikowana, ekologiczna hodowla świń rasy puławskiej
Prowadzimy niewielką certyfikowaną ekologiczną hodowlę świń rasy puławskiej. Nasze zwierzęta żyją w warunkach zgodnych z naturą – bez antybiotyków, bez przyspieszaczy wzrostu. Przez cały sezon przebywają na ekologicznych pastwiskach i w starym sadzie, piją wodę z naszego własnego ujęcia.
Rasę puławską wybraliśmy ze względu na doskonałe właściwości smakowe, wartości odżywcze i jakość mięsa. Jego smak i aromat wynikają z warunków hodowli, a nie z dodatków czy polepszaczy. I dokładnie o to nam chodzi.
Dlaczego warto wybrać nerki wieprzowe EKO z Manufaktury Dobra?
Mamy kontrolę nad całym procesem – od naturalnego chowu na ekologicznych pastwiskach po ręczne porcjowanie. Tradycyjnie nerki wieprzowe to element kuchni staropolskiej, który cieszy się ogromnym uznaniem ze względu na wartości odżywcze oraz zdrowotne nerek wieprzowych.
Gotowane nerki wieprzowe? Gulasz z nerek wieprzowych? A może klasyka w sosie śmietanowym? Zamów już dziś i przekonaj się, jak wyjątkowe smakują cynaderki z dobrego źródła.
Polskie mięso wieprzowe najwyższej jakości
Podgardle wieprzowe surowe EKO to świeże mięso, bez sztucznych dodatków, przygotowane z dbałością o dobrostan zwierząt i środowisko.
Ekologiczne pastwiska – nasze świnie żyją na przestronnych pastwiskach i w sadzie, mają stały dostęp do naturalnego środowiska i wody z własnego ujęcia.
Rasa puławska – to tradycyjna, polska rasa świń, ceniona za smak i jakość mięsa.
Wysoka jakość mięsa – świeże nerki wieprzowe z Manufaktury Dobra to cenione w tradycyjnej polskiej kuchni zdrowe podroby, pełne wartości odżywczych.
Przepisy kulinarne
Smażone nerki wieprzowe z cebulą i paprykąSkładniki:
Przygotowanie: Przygotowanie nerek – Nerki wieprzowe dokładnie umyj i pokrój na mniejsze kawałki. Warzywa – Cebulę i paprykę pokrój w paski. Smażenie – Na patelni rozgrzej olej, a następnie dodaj pokrojone nerki wieprzowe. Smaż przez kilka minut, aż staną się złociste. Dodanie warzyw – Dodaj cebulę i paprykę, smaż przez kolejne 5-7 minut, aż warzywa zmiękną. Przyprawienie – Dopraw solą, pieprzem, papryką słodką oraz ziołami do smaku. Podanie – Podawaj na ciepło, idealnie komponuje się z ziemniakami lub kaszą. | Gulasz z nerek wieprzowych EKOSkładniki:
Przygotowanie: Przygotowanie nerek – Nerki wieprzowe umyj, pokrój na kawałki i obtocz w mące. Smażenie – Na patelni rozgrzej olej, dodaj pokrojoną cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż cebula zmięknie. Dodaj pokrojone nerki, smaż przez 5-7 minut, aż staną się złociste. Reszta składników – Dodaj koncentrat pomidorowy, wlej bulion, dopraw solą, pieprzem i majerankiem. Gotowanie – Gotuj na małym ogniu przez około 40 minut, aż nerki będą miękkie i dobrze przesiąknięte smakiem. |
Warunki przechowywania
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Przechowywanie | 0-4 st. C |
| Termin przydatności | 5 dni od daty wysyłki |
| Pakowanie | Pakowane próżniowo, VAC |
