Blog

Nasza wersja jednej z najbardziej popularnych sałatek na świecie, zadowoli nawet osoby będące na diecie. Zamieniliśmy tradycyjne grzanki sałatkowe na takie zrobione z chleba pełnoziarnistego, a zamiast tłustego sosu cezara proponujemy lżejszy z dodatkiem jogurtu naturalnego.

Rodzaj potrawy: niski IG

Czas przygotowania: 45 minut

Ilość porcji: 4-5

Składniki na pierś z kurczaka:

400 g piersi z kurczaka

1 ząbek czosnku

1 płaska łyżeczka soli

1 łyżka oleju

Składniki na sos czosnkowy:

1 ząbek czosnku

3 czubate łyżki jogurtu naturalnego

1 czubata łyżka majonezu

1 czubata łyżeczka musztardy Dijon

2 łyżki soku świeżo wyciśniętego z cytryny

1 łyżka sosu worcestershire

sól, pieprz do smaku

Pozostałe składniki na fit sałatkę:

2 małe główki sałaty rzymskiej

4 kromki chleba żytniego pełnoziarnistego

40-50 g sera parmezan

Przepis krok po kroku na sałatkę cezar z kurczakiem

Przygotowanie:

Czosnek przeciskamy przez praskę, rozcieramy z solą, mieszamy z olejem i powstałą marynatą nacieramy piersi z kurczaka. Mięso odstawiamy na 15-20 minut. Następnie pieczemy w piekarniku, we frytownicy beztłuszczowej lub smażymy na patelni grillowej. Gorące mięso zdejmujemy z ognia i przekładamy do zamykanej miski, odstawiamy na czas przygotowania pozostałych składników sałatki. Po ostudzeniu, mięso kurczaka kroimy w kostkę lub w plastry. 

Sos Cezar:

Czosnek przeciskamy przez praskę, mieszamy z jogurtem i majonezem. Dodajemy musztardę, sok z cytryny oraz sos worcestershire. Na koniec doprawiamy solą i pieprzem.

Przygotowanie grzanek sałatkowych:

Chleb kroimy w kostkę i opiekamy na suchej patelni do uzyskania złotego koloru, zdejmujemy z patelni, odstawiamy do ostudzenia.

Podanie sałatki:

Sałatę kroimy lub rwiemy na kawałki i wykładamy na spód miski. Na sałacie rozkładamy kawałki pieczonego lub grillowanego kurczaka oraz grzanki. Na koniec posypujemy płatkami sera parmezan, a tuż przed podaniem polewamy sosem.

Sałatkę z kurczakiem możemy zaserwować w dużej misie lub podzielić na porcje i podać ją na talerzach lub miseczkach. To świetny pomysł na danie do zabrania na wynos: do pracy lub do szkoły.