Łopatka wieprzowa EKO – naturalny smak, wyjątkowa jakość!
Nasza łopatka wieprzowa EKO to mięso najwyższej jakości, pochodzące wyłącznie z naszego ekologicznego gospodarstwa, gdzie świnie rasy puławskiej wychowują się w naturalnych warunkach – na pastwiskach, z dostępem do świeżego powietrza i naturalnego pożywienia. To gwarancja niepowtarzalnego smaku, soczystości i wartości odżywczych, których nie znajdziesz w masowej produkcji!
Dlaczego warto wybrać naszą łopatkę EKO?
Wyjątkowa rasa – puławska – ceniona za soczystość i kruchość mięsa.
Uniwersalne zastosowanie – idealna na pieczeń, do duszenia, mięsa mielonego czy na grilla.
Pewność jakości – mięso pochodzi tylko z naszego gospodarstwa, nie z masowej produkcji.
Przepisy kulinarne
Łopatka wieprzowa duszona w sobie własnymSkładniki:
Przygotowanie: Przygotowanie mięsa – Łopatkę pokrój w większą kostkę (ok. 3 cm) i oprósz solą, pieprzem, papryką i majerankiem. Smażenie – Na rozgrzanym smalcu lub oleju obsmaż mięso na złoty kolor, a następnie zdejmij z patelni. Na tej samej patelni podsmaż pokrojoną w piórka cebulę i przeciśnięty czosnek. Duszenie – Do garnka przełóż mięso i cebulę, dodaj liść laurowy, ziele angielskie i zalej bulionem. Duś pod przykryciem na małym ogniu przez 1,5-2 godziny, aż mięso będzie miękkie. Sos – Jeśli chcesz zagęścić sos, wymieszaj 1 łyżkę mąki z odrobiną zimnej wody, dodaj do sosu i zagotuj. | Łopatka wieprzowa pieczona w ziołach z warzywamiSkładniki:
Przygotowanie: Przygotowanie mięsa – Łopatkę dokładnie umyj i osusz. Jeśli chcesz, możesz zrobić nacięcia w mięsie, aby przyprawy lepiej wniknęły. W miseczce wymieszaj czosnek (przeciśnięty przez praskę), majeranek, tymianek, rozmaryn, sól, pieprz, oliwę (i musztardę, jeśli używasz). Natrzyj łopatkę tą marynatą i odstaw na minimum 2 godziny (możesz zostawić ją na noc w lodówce, aby smaki były głębsze). Smażenie mięsa – Rozgrzej patelnię i obsmaż łopatkę na złoto ze wszystkich stron, aby zamknąć pory i zachować soczystość mięsa. Pieczenie – W naczyniu żaroodpornym umieść łopatkę, a wokół niej pokrojone w plastry cebule, marchewki i ziemniaki. Wlej bulion (lub wodę) do naczynia, aby warzywa mogły się dusić i nie przypaliły. Piecz w 160°C przez 2-2,5 godziny, polewając mięso co jakiś czas wytopionym tłuszczem, aż będzie miękkie i zarumienione. Pieczenie – Po upieczeniu odstaw łopatkę na kilka minut, a następnie pokrój w plastry |
Warunki przechowywania
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Przechowywanie | 0-4 st. C |
| Termin przydatności | 6 dni od daty wysyłki |
| Pakowanie | Pakowane próżniowo, VAC |
| Waga | 0,5 kg |
|---|
