W naszym certyfikowanym gospodarstwie ekologicznym Manufaktura Dobra kaczki dorastają w naturalnych, pastwiskowych warunkach. Dzięki takiej hodowli mięso i podroby zachowują swój naturalny smak oraz wszystkie wartości odżywcze, a jednocześnie są wolne od chemicznych dodatków. Zgodny z naturą rytm życia zwierząt na ekologicznych łąkach, sprawia, że żołądki kaczek pastwiskowych EKO wyróżniają się smakiem i wysoką jakością.
Żołądki z kaczki pastwiskowej EKO – zamów, zanim znikną
Żołądki z kaczki pastwiskowej EKO to prawdziwa rzadkość, więc warto się pospieszyć. To ceniony element podrobowy pełen naturalnych wartości odżywczych i smaku, dostępny tylko w ograniczonych ilościach. Jeśli chcesz cieszyć się tym ekologicznym przysmakiem, zamów je już dziś, zanim wyprzedamy cały zapas.
Żołądki drobiowe – zdrowy przysmak polskiej kuchni
W tradycyjnej kuchni polskiej żołądki drobiowe były wykorzystywane od pokoleń, głównie do dań duszonych. Najbardziej popularne i lubiane potrawy to gulasz z żołądków drobiowych oraz duszone kacze żołądki. Warto pamiętać, że ekologiczne żołądki kacze zawierają dużo białka i minerałów, a jednocześnie są lekkostrawne.
Wartości odżywcze żołądków z kaczki pastwiskowej
Nie każdy wie, że niepozorne podrobowe elementy wzbogacają jadłospis o cenne składniki odżywcze. Żołądki kacze zawierają witaminę A, która wspomaga odporność organizmu i prawidłowe widzenie. Dodatkowo ekologiczne żołądki kacze dostarczają pełnowartościowego białka i niezbędnych aminokwasów, są więc wartościowym uzupełnieniem codziennej diety. Kacze żołądki zawierają również żelazo, cynk oraz witaminy z grupy B, które wspierają prawidłowe funkcjonowanie układu krwiotwórczego i nerwowego.
Gulasz z kaczych żołądków – sprawdzony przepis na tradycyjny gulasz z żołądków drobiowych
Domowy gulasz z żołądków drobiowych to prosty sposób na niebanalny obiad. Przed gotowaniem żołądki kacze oczyszczamy bardzo dokładnie, usuwamy błony i kroimy na mniejsze kawałki. Następnie przyprawiamy kacze żołądki mieszanką soli, pieprzu, czosnku i papryki. Pokrojone żołądki dodajemy do garnka z podsmażoną cebulą i warzywami, podlewamy bulionem i dusimy do miękkości. Gulasz z żołądków podawać można zarówno z kaszą, jak i z ziemniakami.można. Warto wiedzieć, że żołądki pokrojone w paseczki można też usmażyć i podać na ciepłą kolację.
Gulasz z żołądków drobiowych cieszy się popularnością również w nowoczesnych restauracjach, które w nawiązaniu do regionalnych tradycji często sięgają po te cenione elementy podrobowe.
Duszone kacze żołądki na stołach Europy
W regionalnych i w tradycyjnych potrawach żołądki drobiowe wykorzystywane są w niemal każdym zakątku świata. Miękkie kacze żołądki duszone z dodatkiem cebuli, marchewki i przypraw nie są więc wyłącznie polską specjalnością. W kuchni europejskiej żołądki drobiowe znajdziemy we francuskich cassoulet czy hiszpańskich potrawkach. W krajach bałkańskich oraz w Portugalii żołądki kacze duszone w winie lub pomidorach są uznawane za bardzo wartościowy, rozgrzewający posiłek. Popularne są również przepisy, w których smażone lub duszone kacze żołądki podawane są z aromatycznymi sosami.
Z czym podawać żołądki kacze?
Najlepiej podawać żołądki z takimi dodatkami, które podkreślą ich intensywny smak. W polskiej kuchni żołądki drobiowe podaje się najczęściej z ziemniakami i kaszami. Doskonałym uzupełnieniem tego dania są również duszone warzywa. Warto podawać żołądki w towarzystwie kwaskowych dodatków np. kiszonych ogórków albo surówki z kiszonej kapusty.
Żołądki z kaczki bez konserwantów
Ekologiczne żołądki kacze dostarczają witamin, białka i minerałów. Podroby z Manufaktury Dobra nie zawierają wzmacniaczy smaku, antybiotyków ani konserwantów. Wybierając kacze żołądki z naszej ekologicznej certyfikowanej hodowli, masz pewność, że otrzymasz smaczny i zdrowy element podrobowy, a gulasz z żołądków drobiowych będzie pełen wartości odżywczych.
Dlaczego warto wybrać żołądki z kaczki z Manufaktury Dobra?
Pochodzą z naszej certyfikowanej hodowli, w której kaczki dorastają w naturalnych warunkach na ekologicznych pastwiskach.
Rzemieślniczy rozbiór sprawia, że każda porcja żołądków kaczych zachowuje swoją naturalną strukturę i wyjątkowy charakter.
Doskonale nadają się do tradycyjnych dań, takich jak duszone kacze żołądki czy gulasz z żołądków drobiowych, które od lat goszczą w polskiej kuchni.
To mięso świeże, naturalne, bez chemii, dzięki czemu żołądki drobiowe jako składnik gulaszu zachowują pełnię wartości odżywczych i smaku.
