Nerki wołowe to jeden z tych produktów, które mają w sobie coś wyjątkowego. Delikatne, a jednocześnie wyraziste w smaku. Dobrze przygotowane potrafią zaskoczyć – są miękkie, kruche i pełne aromatu. Świetnie pasują do dań tradycyjnych, duszonych w sosie lub podsmażanych na maśle.
Cena dotyczy jednej porcji produktu.
W Manufakturze Dobra porcje przygotowujemy ręcznie, a ważenie odbywa się dopiero przy pakowaniu.
Dopuszczalne odchylenie wagi to do 20%, ponieważ każda porcja jest inna.
Dokładna waga i ostateczna cena pojawią się na rachunku lub fakturze, a potwierdzenie wysyłamy e-mailem po skompletowaniu zamówienia.
Nerki pakujemy próżniowo (VAC), dzięki czemu zachowują świeżość i naturalny zapach.
Wołowina z zaprzyjaźnionego gospodarstwa ekologicznego – rasa Highland
Mięso pochodzi z zaprzyjaźnionego gospodarstwa ekologicznego, w którym krowy rasy Highland żyją na rozległych łąkach i pastwiskach. Żywią się tym, co daje im natura – trawami, ziołami i roślinnością z czystych terenów. Bez pośpiechu, bez sztucznych pasz. Dzięki temu nerki mają delikatną strukturę i czysty, naturalny smak. W Manufakturze Dobra pracujemy w podobny sposób – spokojnie, w małej skali. Każdy etap, od selekcji po pakowanie, wykonujemy ręcznie. To pozwala zachować świeżość, jakość i uczciwy charakter produktu.
Właściwości i wartości nerek wołowych
Nerki wołowe to źródło dobrze przyswajalnego białka, żelaza i witamin z grupy B. Są lekkie, a przy tym sycące. Po odpowiednim przygotowaniu nabierają delikatnego, niepowtarzalnego smaku. To propozycja dla osób, które cenią naturalne, tradycyjne jedzenie – bez dodatków, bez zbędnych udziwnień.
Jak przygotować nerki wołowe
Przed gotowaniem warto je dobrze przepłukać i oczyścić. Najlepiej smakują po krótkim obsmażeniu i duszeniu w cebuli lub śmietanie. Można też dodać odrobinę czerwonego wina, czosnku i świeżych ziół. Po kilku minutach duszenia mięso staje się miękkie i aromatyczne. Świetnie smakuje z kaszą, ziemniakami lub świeżym pieczywem.
Zalecane przechowywanie
Nerki wołowe należy przechowywać w temperaturze 0–4°C, w oryginalnym opakowaniu próżniowym.
Po otwarciu najlepiej spożyć w ciągu 24 godzin.
Można też zamrozić – w temperaturze –18°C zachowują świeżość i smak przez kilka miesięcy.
Dlaczego warto wybrać nerki wołowe z Manufaktury Dobra
W Manufakturze Dobra liczy się jakość i pochodzenie. Współpracujemy z zaprzyjaźnionym gospodarstwem ekologicznym, gdzie zwierzęta wypasane są na łąkach i żywią się tym, co daje im ziemia. Nie korzystamy z masowej produkcji, nie przyspieszamy procesu. Każda porcja mięsa jest przygotowana i zapakowana ręcznie, by zachować smak i świeżość. Nerki wołowe z Manufaktury Dobra to produkt naturalny, pełen wartości i tradycji.
