Boczek wieprzowy bez kości EKO ok. 0,3 kg

Boczek Wieprzowy Bez Kości EKO – Smak natury, pełen aromatu!

Z jednej świni rasy puławskiej jesteśmy w stanie przygotować tylko kilka porcji mięsa wieprzowego m.in.: schabów, boczków czy karkówek – dlatego sprzedawane w Manufakturze Dobra mięso surowe jest dostępne w limitowanych ilościach.

Co wyróżnia ekologiczny boczek wieprzowy bez żeberek z Manufaktury Dobra?

To mięso dla tych, którzy szukają smaku. Boczek wieprzowy składa się z warstw delikatnego mięsa i naturalnego tłuszczu boczku, który nadaje soczystości i jest źródłem zdrowych tłuszczów jednonienasyconych, takich jak kwas oleinowy, który ma korzystny wpływ na organizm. Boczek zawiera również kwasy omega-3 i omega-6 (kwas linolowy), który jest ważnym składnikiem diety. Taki balans sprawia, że świetnie nadaje się do grillowania, duszenia czy jako chrupiący boczek pieczony – możesz więc wybrać swoje ulubione metody przygotowania boczku.

Właściwości zdrowotne boczku wieprzowego bez kości

Boczek jest mięsem wysokokalorycznym, ale wbrew obiegowym opiniom, może mieć swoje miejsce w dobrze zbilansowanej diecie. Zawiera zdrowe tłuszcze jednonienasycone, które wspierają serce i metabolizm, a naturalny tłuszcz boczku, jest nośnikiem smaku..

To również dobre źródło białka i aminokwasów, witaminy B12, niezbędnej do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego i produkcji czerwonych krwinek, a także cynku, selenu, żelaza i fosforu – składników ważnych m.in. dla zachowania odporności i prawidłowego funkcjonowania mięśni.

Odżywcze i zdrowotne właściwości boczku wieprzowego docenią również osoby na diecie keto i low-carb.

Własna ekologiczna hodowla świń rasy puławskiej

Nasze mięso wieprzowe pochodzi wyłącznie ze świń rasy puławskiej z naszej ekologicznej hodowli. To rasa, którą wybraliśmy ze względu na wyjątkowy smak i jakość mięsa.

Zwierzęta hodujemy w zgodzie z naturą – bez antybiotyków i przyspieszaczy wzrostu Przebywają na pastwiskach i w starym sadzie, gdzie mają dostęp do świeżego powietrza i czystej wody z własnego ujęcia. Każda porcja mięsa z Manufaktury Dobra to doskonały smak wieprzowych elementów, które nie mają sobie równych. Odżywcze i zdrowotne właściwości mięsa wieprzowego z naszej ekologicznej hodowli są efektem troskliwego i odpowiedzialnego podejścia do naszych zwierząt oraz dbałości o ich dobrostan.

Wszystko robimy ręcznie – od początku do końca

Mięso porcjujemy wyłącznie ręcznie. Każda tusza jest rozbierana na miejscu, w małej skali. Nie korzystamy z automatycznych linii produkcyjnych. Dlatego dostępne w naszym sklepie ekologiczne mięsa, mają różnić się wagę. Informacja o cenie końcowej pojawia się dopiero po zważeniu konkretnej sztuki. To rozwiązanie pozwala nam zachować rzetelność i uczciwość wobec klienta.

Bez wzmacniaczy smaku i konserwantów

Nie stosujemy nienaturalnych dodatków ani do paszy, którą odżywiamy nasze świnie, ani do mięsa. To oznacza brak wzmacniaczy smaku, fosforanów, sztucznych barwników i konserwantów. Pochodzące z Manufaktury Dobra ekologiczne, delikatne mięso wieprzowe trafia do Klienta jako mięso surowe, chłodzone, zapakowane próżniowo – gotowe do przygotowania. Tylko taka forma gwarantuje doskonały smak wieprzowych elementów, np. boczku, karkówki czy golonki, i pozwala zachować wszystkie właściwości mięsa wieprzowego.

Świeże, nie magazynowane

Nie prowadzimy chłodni z zapasami – mięso porcjujemy i wysyłamy na bieżąco. Dzięki temu masz pewność, że wszystkie rodzaje mięsa wieprzowego z Manufaktury Dobra są naprawdę świeże. A to czuć – zarówno w konsystencji, jak i w jego wyjątkowym smaku. To tylko jeden z powodów, dla których warto wybierać mięso wieprzowe z naszej hodowli.

Dlaczego warto wybrać boczek wieprzowy bez kości z Manufaktury Dobra?

Przede wszystkim dlatego, że dokładnie wiemy, skąd pochodzi każdy kawałek mięsa. W Manufakturze Dobra oferujemy świeże mięso świń rasy puławskiej wyłącznie z naszej własnej, certyfikowanej hodowli ekologicznej, w której nie stosujemy chemii ani przyspieszaczy wzrostu.

Każdy kawałek boczku wieprzowego pochodzi z rozbioru ręcznego, bez udziału maszyn, co pozwala zachować naturalną strukturę i smak. Jeśli wiesz, jak smakuje dobry boczek wieprzowy i szukasz czegoś więcej niż tylko składnika – to zaufaj naszemu doświadczeniu i pasji.

• Znamy pochodzenie każdej porcji mięsa – nasza certyfikowana, ekologiczna hodowla świń rasy puławskiej to nie przemysł, tylko nasza pasja.
• Wszystkie rodzaje mięsa wieprzowego, w tym boczek, porcjujemy ręcznie.
• Metody przygotowania boczku dają ogromne pole do popisu – jest Idealny do smażenia, grillowania i pieczenia.
• Boczek, jako źródło białka i aminokwasów jest niezastąpionym składnikiem takich diet jak dieta keto czy dieta low-carb.
• Zawiera witaminę B12, zdrowe tłuszcze jednonienasycone i niezbędne wartości odżywcze.

Przepisy kulinarne

Nie wiesz, jak przygotować chrupiący boczek pieczony albo szukasz inspiracji? Sprawdź nasz przepis na chrupiący boczek śniadaniowy. W Manufakturze Dobra wiemy, jak wybierać mięso wieprzowe i jak wydobyć z niego to, co najlepsze.

Warunki przechowywania